Noe av det som gjør meg virkelig glad er at vi er kommet til en tid hvor sunne og sunnere kaker er enkelt å lage. De smaker like godt og ser fantastiske ut. 

I Fresh Livsstil ( min medlemsklubb) kommer det ukentlig nydelige oppskrifter og med meg på laget har jeg en superflink kokk som heter Malin og nå har hun laget denne nydelige 17. mai kaken som jeg vil dere med dere alle.  

Håper du tester ut og i så fall, tagg med på instagram , ...

Oi, disse er digge, just saying! 
Og så enkle å lage, disse må du bare teste. De passer like godt som julegodis som til resten av året. Kokosmakronene har en herlig smak av kokos og mørk sjokolade, du kommer til å elske disse knasende godbitene. 

Jeg har lagt til en video hvor jeg viser deg hvordan.

Sjokolade kokosmakroner
Ca .15–20 kuler/topper

4 dl kokosmasse
2 dl kakaopulver
3 ss kaldepresset kokosolje, smeltet
1,6 dl honning...

Jeg spiser ikke mye kaker og søtt, men når jeg gjør det så er det flott at det også er sunt. Ja, for det er langt fra vanskelig å lage sunne kaker og desserter i dag som smaker like godt som de usunne…. Det er også stas å ha noe godt, men sunt på lur til venner og familie!

Bare bruk sunne råvarer som er næringsrik. Bytt ut hvitt sukker med langt bedre og sunnere alternativer, som kokossukker/sirup, dadler, honning,...

Hvor deilig er ikke høsten med en eplepai? Og når den attpåtil er sunn og glutenfri - og smaker nydelig.... Den oppskriften får du av meg nå. Jeg serverer den ofte med vanilje kokosyoghurt! Den er enkel å lage, tagg meg gjerne på insta når du har laget den ;)  I går lagde jeg den med pærer fra hagen, så du kan erstatte eplene med andre frukter og bær i oppskriften.

Vil du se hvordan jeg lager denne kan du se den i...

Nå har jeg endelig laget en oppskrift på bananbrød som jeg ble veldig fornøyd med. Denne oppskriften er uten egg, melk og korn.

Dette ser kanskje litt kjedelig og ut som vanlige brødskiver - men jøye meg så godt! Og har du noen brune bananer til overs, så lag bananbrød. De brune bananene er søte, bløtere og skal være mer næringsrike!

Du kan selvsagt bruke egg om du ønsker, og det går sikkert...

Her skal du få en julekake oppskrift av meg, nemlig kokosflarn. De ble kjempegode og så enkle å lage, pluss at det tar ikke lange tiden. Disse kokosflarne blir litt mer gyldne enn vanlig da sirupen i oppskriften er gylden. For enkelhets skyld tok jeg bare en økologisk mørk sjokolade å smeltet, du vet en touch av sjokolade blir sjeldent feil... Men jeg kunne fint ha laget min egen hjemmelaget raw sjokolade, trykk her for oppskrift.

2,5 dl kokosmasse
1 ts...

Jeg elsker sunn mat som smaker så godt at du ikke tenker på at det er sunt, om du skjønner hva jeg mener... Denne tørr jeg påstå gjør det. Denne kan du servere til hvem som helst som setter på pris på en god brownie - og vit at den også er full av sunne næringsstoffer, juhuuuu!" - Kaka si det!

Brownie oppskrift
1 litt stor/medium søtpotet, bakes i ovn med skallet på (ca 45 m, 180 grader - til myk
ca 1/3...

Jeg har vært hjemme i nord, hos min mor og nå på tampen inviterte jeg alle mine venner for å takke for en fantastisk tid vi har delt. En anledning til å virkelig slå til med en med en raw food kake som jeg har valgt å kalle sommerdrøm, bare sjekk bildet.... 

Og gosh, jeg ble fornøyd! Må faktisk si at denne scoret på alle måter - er det lov å skryte litt av seg selv?  Jeg pyntet den etter...

I dag deler jeg med deg en gammel klassisker inne rawfood desserter, nemlig sjokolademousse. Jeg mener at dette var den første dessertoppskriften jeg lagde og den er jeg fortsatt strålende fornøyd med. 

Jeg er på ferie i min barndomsby, Bodø, hjemme hos min mor. Forrige uke samlet jeg et par venninner på middag med mamma da jeg liker så godt å lage mat når jeg har ferie. Har litt ekstra tid til å kose meg med å lage...