Er utrolig glad i chiagrøt. Min fordøyelse liker dårlig korn, selv de som er glutenfri, så frø er mine gode frokostvenner. Og Chia er både et frø og supermat, altså rik på næringstoffer som proteiner, omega 3 og fiber. Alt som en frokost burde være rik på! Så har du noe å gå på!

Her har du en superenkel chiagrøt du kan prøve deg på. Jeg liker den best med syrnet kokosmelk, da får jeg de gode tarmbakteriene i kroppen samtidig, som er så sunne for oss! Men du kan bruke hvilken som helst plantebas...

Kom hjem fra Hellas i går, og jeg blir jo veldig inspirert til å lage nye ting når jeg kommer hjem fra mine retreater. I dag har jeg derfor laget en panne/gryte med masse deilige gode grønnsaker, krydder og kikerter med middelhavssmak! Jeg synes den ble så god at jeg vil dele den med dere!

1 pakke kikerter, go green
1/2 grønn squash
1 rød paprika
3-5 fedd hvitløk
1/2 rød løk
ca 1/4 blomkål, skjært i små «topper»
en god håndfull ferske krydderblader – timian, persille og oregano og basilikum
1 ts tamar...

I mange år spiste ikke jeg pannekaker, det var liksom ikke noe som fantes på menyen min. Rett og slett fordi jeg ikke fordøyer melk eller gluten. Gleden er derfor stor nå som vi de siste årene har fått så utrolig mange gode alternative matvarer så man kan lage vel så gode og sunnere pannekaker og andre matretter.

De superpopulære bananpannkakene, er noe jeg liker godt, men min mage er svært lite glad i frukt og spesielt banan, så det går under utskeielser å lage i mitt hjem. Men å lage tradisjo...

Det er mange triks du kan gjøre for å få maten din sunnere. Et av de er å servere mest mulig plantebasert som sideretter og finne bedre alternativer som smaker godt. Jeg er opptatt av hvordan jeg føler meg etter jeg har spist maten min, og jeg vet om jeg spiser potet eller ris ved siden av kjøtt eller fisk så blir jeg ubehagelig mett og liker ikke følelsen. Derfor er det supert å finne bedre varianter, og det finnes mange. I dag får du blomkålris som du kan servere i stedet for ris. Det er et la...

Jeg nyter helt klart mer rawfood sommerstid, og min raw indiske curry er så god at jeg gjerne lager den når jeg har venner på lunsj eller middag, og på mine retreater. Som en god curry er det mye krydder og spennende smaker i denne oppskriften. Håper du vil prøve deg på denne,  og jeg gir deg 2 versjoner. Jeg liker helt klart best den med syrnet kokosmelk, den gir en ekstra dimensjon, men ingen har klaget på den med cashewnøtter og litt avokado i heller. Så velg den som passer deg best!

Har du ...

I dag skal du få en enkel og god oppskrift på en dressing som passer til så mye. Den er like god som saus og selv om den er ren plantebasert og raw, så er det ingen regel som sier at den ikke kan brukes til hva enn du vil. Denne passer like godt til fisk, kylling, lam som til salater og grønnsaker. Ja, den kan også selvfølgelig brukes som dipp også! Altså mer omgjengelig dressing skal du lete lenge etter!

Raw Paprikadressing
2,5 dl kokosmelk, tykk type (kan være syrnet også – her ser du oppskrif...

Jeg har helt siden i sommer ofte tenkt på at jeg skal lage en god gulrothummus etter inspirasjon fra Mariagården, men helt til nå har det bare blitt med tanken. Endelig tok jeg fatt i forrige uke, og det angrer jeg ikke på. Denne kan du lage i flere versjoner.

Hvite bønner er en god måte å få inn protein om du spiser mye plantebasert mat! Men du kan fint lage oppskriften uten bønnene. Jeg laget en versjon hvor jeg rett og slett glemte å ha i tahini, og det smake også veldig godt.

Jeg har prøvd...

Innholder produktlinker:

Nå som høsten er kommet er det gode med nærende og gode gryter. I dag deler jeg med deg oppskriften på en enkel og god linsegryte som jeg lager ofte og som både metter og nærer. Den kan du ha som hovedrett eller ved siden av en salat, stekte grønnsaker eller hva enn annet du liker å ha på middagstallerken din.

Du  kan fint lage en stor gryte da den tåler fint å stå noen dager i kjøleskapet eller  du kan fryse ned. Den blir også bare bedre ettersom dagene går! 

Linsegr...

Inneholder produktlinker:

Vet mange av dere har spurt om oppskriften på denne, enten via instagram eller når den har blitt servert på diverse eventer og retreater i sommer. Den tilhører fermenteringskurset, men i dag deler jeg den med dere alle.

Du kan erstatte blåbærene med nesten hva du vil av andre bær eller frukt. Men smak deg til, og dette er en ca. oppskrift!

Blåbær Yoghurt laget på nøtter
2,5 dl cashewnøtter eller makademianøtter (bløtlagt først i ca 2-3 timer)
1,5 dl kokosmelk
ca 1 ts si...

Inneholder annonselenker:

Nå som bærsesongen er godt i gang og det fortsatt er sommer, hva med å lage en god sorbet? Gjerne laget på nyplukkede bær om du har kommet deg i gang! Bær er spekket av antioksidanter og andre gode næringstoffer og bær har også mindre sukker i seg enn frukt! Så bær er supersunt og godt!

Du kan lage denne sorbeten på de fleste bærtyper, så ta din favoritt og du kan også mikse bær. Jeg er synes det er godt med en kombinasjon av bringebær og jordbær! Skal du lage av blåb...