Det er alltid en god unnskyldning for å nyte god sjokolade, spesielt om den også er sunn for deg. Og i dag er min å ta den med på skitur! Jeg liker å fylle min rå sjokolade med nøtter, spesielt hasselnøtter, bær og kakaobiter. Du kan bruke både frosne og ferske bær, eller tørkede bær. Men bruker du de to første kan du ikke vente så lenge med å spise sjokoladen opp. Det burde ikke by på problemer! 

Rå sjokolade er naturens antidepressiva, så synes du vinteren er litt mørk og tung, ja, så er det ba...

Jeg må innrømme at pizza er en av mine "guilty pleasure", men når det er sagt lager jeg ofte så sunne pizza at jeg kan spise de når som helst og med verdens beste samvittighet. Eneste ulempe er at det er lett å fråtse når det er så godt, og overspising føles sjelden godt ettterpå, selv når maten er sunn. Men det hjelper selvsagt at den er uten gluten og lettfordøyelig! Og er det noe man blir litt tung og trøtt av så er det pizza med hvete og gluten + all ost osv.... Så denne pizzaen er en ren fe...

Marsipan hører jo julen til, og er en favoritt hos de fleste, både store og små. Vanlig kjøpemarsipanen bør unngås på grunn av blant annet sitt høye innhold av raffinert sukker, men denne hjemmelagde supersunne marsipanen dere får oppskrift på her kan nytes med god samvittighet. 

    NB! Inneholder annonselinker!

Det beste er å lage julegoderiet selv og marsipan er takknemlig enkelt å lage. Takket være bedre søtning, mandlene og det gode kokos- og kakaofettet er denne marsipanen en sunn godsak...

Gledens dag! Har jobbet mye i hele høst for å endelig få på plass min nye nettplattform, hvor alt jeg gjør kan samles. Og det er en fantastisk følelse, men også litt spent! Spent på hvordan det vil bli mottatt av dere og hvordan ferden blir fremover med så mange fine muligheter. 

Min nye plattform skal først og fremst ha en langt bedre funksjonalitet enn tidligere, så det skal være enkelt for deg å følge med hva jeg driver med og hva jeg tilbyr deg. 

Bloggen har fått en ny og fin søkefunksjon som ...

Grønnkål har blitt en av kanskje 10 årets mest populære grønnsak, etter å nesten å vært fraværende å finne i butikker før den tid! Den blir også kalt supermat, fordi den er så næringsrik. Den fortjener derfor å være poppis! Men den har mye fiber og er ikke lett å bare ha i salat, den har også en bittersmak i seg, men med enkle grep kan du gjøre grønnkålen din bedre, ettersom hva du skal med den.

Til salat så er beste metode og massere den litt, med olje og salt, så er den langt mer nytelsesvenn...

Jeg har i lengre tid hatt et spesielt øye til vår kjære blomkål… Jeg bruker den til så mangt, som å lage pizzabunn, blomkål ris, eller kanskje litt kjedelige vil mange si, men godt og enkelt tilbehør – dampet blomkål, spesielt når den er på sitt beste, når den er nettopp innhøstet!
Har lenge tenkt på å bake den hel i ovnen og endelig fikk jeg gjort det i helgen. Og ja, det ble like godt som jeg hadde forestilt meg!  Siden det var første gang, delte jeg hodet i 2, og prøvde meg på to krydderblandi...

Er utrolig glad i chiagrøt. Min fordøyelse liker dårlig korn, selv de som er glutenfri, så frø er mine gode frokostvenner. Og Chia er både et frø og supermat, altså rik på næringstoffer som proteiner, omega 3 og fiber. Alt som en frokost burde være rik på! Så har du noe å gå på!

Her har du en superenkel chiagrøt du kan prøve deg på. Jeg liker den best med syrnet kokosmelk, da får jeg de gode tarmbakteriene i kroppen samtidig, som er så sunne for oss! Men du kan bruke hvilken som helst plantebas...

Inneholder sponsede produkter og produktlinker!

Sensommer og høsten er jo den beste tiden for fermentering/melkesyregjæring, mens vi enda høster inn sesongens grønnsaker! At vi melkesyregjærer når grønnsakene er ferske er det beste for å få det beste  næringsinnholdet og grønnsakene, spesielt kål til surkål har  mer vann i seg på denne tiden av året.

De siste ukene har jeg fermentert mye ettersom jeg har fått inn grønnsaker som er både øko, kortreist og rett fra jorda! Har du fulgt meg på Inst...

Da har jeg endelig fått lastet opp en enkelt basic yoga program til det som ligger på YouTube kanalen min.

Er ikke bare bare å få laget filmer til YouTube. En ting er å filme det, men så skal det klippes og pusses litt osv. Er litt grønn på dette, men tror jeg har fått til noe som kan funke, hurra!

Basic Yoga er et ganske så rolig kundalini yoga på 20 minutter og du kan bruke det som et selvstendig program, eller som oppvarming. Mange av øvelsene vil være avspennende og styrkende for spesielt ...

Var så heldig å finne en økobonde i Sørkedalen som leverer poser med kortreist ferske grønnsaker her forleden, Sørkedalen Hagebruk! Det er jo gøy når det bare kommer med en pose med grønnsaker som du kanskje ikke hadde plukket selv. Da må jeg bli mer kreativ!
I posen var det en del av et stort gresskar som jeg fikk gleden av å finne på noe med. Og gresskarsuppe ble løsningen!

Jeg har nesten alltid ferdig kraft hjemme i kjøleskapet eller fryseren min. Jeg er jo en happy fleksitarianer og kjenne...