Nå som det er vinter er det fint å få i seg noe som gir litt energi og fokus, og det kan matcha gi deg. Matcha er en type grønne teblader som er skånsomt tørket, malt og pulverisert. Den er full av antioksidanter, men også en super aminosyre som heter
L-theanine, som gir en rolig, fokusert energi. Zen buddist monkene har drukket matcha før meditasjon i snart 1000 år.

L-theanine, en aminosyre nødvendig i produksjonen...

Her får du et godt alternativ til en tunfisksalat og pålegg. Den er skikkelig god og du kan selv bestemme om den skal vegansk eller vegetarisk. Siden jeg ikke er veganer har jeg laget denn med ekte majones, men det kan du enkelt bytte ut til vegansk majones.
Veldig enkel å lage - bon apetitt!

1 pk kikerter, kokte, skylles godt
2 stilker med stangselleri, skæres i små biter
1 mild, løk eller vårløk, skjæres i små terninger
1/2 liten ts...

Denne er en av mine "elsk" smoothier. Jeg har den som hang opp i perioder da den gjør meg så mett og god - og jeg elsker smaken på den. Men spirulina er ofte en smak man må venne seg litt til, men den gjør seg veldig godt i kombinasjon med mint og kakao. Denne smoothien er også keto - det vil si at blodsukkeret holder seg helt stabilt. Og selvsagt er den også antiinflammatorisk. Spirulina kalles ofte naturens vitaminbombe og du kan lese mer om denne...

Gurkemeie er jo et viden kjent potent immunstyrkende urt og så godt å ha som krydder i mat. For ikke å snakke om gullmelk, eller golden milk som er rågodt å kose seg med om vinteren. Nå har jeg også laget gullmelka i smoothieversjon. Håper du liker den!

Her får du oppskriften jeg har stor glede av om dagen som jeg har lagt nede med influensa.      

                 ...

Når det gjelder frokoster er jeg litt som en Jack Russel hund, jeg får så hang up, og nå er det denne smoothien jeg vil ha hver eneste morgen. Men jeg vet at det er bra for meg og magen og ha et mer variert kosthold så jeg styrer meg litt.... Men annenhver dag så har jeg gleden av å nyte denne oppskriften som du får i dag! 

2 dl Blåbær, frosne og de du blir lilla av 
1,5 dl mandelmelk, usøtet helst (kan bruke annen...

Er utrolig glad i chiagrøt. Min fordøyelse liker dårlig korn, selv de som er glutenfri, så frø er mine gode frokostvenner. Og Chia er både et frø og supermat, altså rik på næringstoffer som proteiner, omega 3 og fiber. Alt som en frokost burde være rik på! Så har du noe å gå på!

Her har du en superenkel chiagrøt du kan prøve deg på. Jeg liker den best med syrnet...

Inneholder annonselenke!

Sommersesongen byr på sin frodighet nå med masse gode bær og i forrige uke på ferie plukket jeg hver dag både ville bringebær, markjordbær og blåbær! Lite slår den gode følelsen av å bare maule seg igjennom en liten tur langs stier som raust byr på livets gleder!

I dag får du en oppskrift fra Rawfood boken min på hvordan du kan lage raw bringebær syltetøy, du kan...

Jeg har vært å filmet med Supernature i vinter og vi lagde flere små filmsnutter med oppskrifter. Oppdraget var å lage egentlig å lage påskegodt, men vi fikk også tid til å filme litt annet. Så her har du en fin og grei instruksjonsvideo med oppskrift på en populære supersmoothie fra boken min «Rawfood», Green Morningstar.

Smoothien er mettende og god, og passer for hele familien. Den er søtet med litt...

Inneholder annonselinker:

Jeg har også travle førjulsdager. På søndag var jeg på Vegansk Julefestival og hadde et lite matkurs. Her lagde jeg hasselnøtt topper og en supersmoothie som passer denne årstiden. Ellers så koste jeg med julefestivalen, masse folk, god stemning og masse god mat og finne! Her får du litt bilder og oppskrift!

Her sammen med Thomas, Veganmannen – Mannen bak festivalen og som har gjort en...

Inneholder produktlinker:

Vet mange av dere har spurt om oppskriften på denne, enten via instagram eller når den har blitt servert på diverse eventer og retreater i sommer. Den tilhører fermenteringskurset, men i dag deler jeg den med dere alle.

Du kan erstatte blåbærene med nesten hva du vil av andre bær eller frukt. Men smak deg til, og dette er en ca. oppskrift!

Blåbær Yoghurt laget på nøtter
2,5 dl cashewnøtter...